Arroz à Grega



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Receita de Arroz à Grega


Ingredientes


  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 1 cenoura pequena cortada em cubos pequenos
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de uva-passa preta sem semente
  • 1/2 xícara (chá) de ervilha escorrida
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1/2 pimentão vermelho pequeno picado






Modo de Preparo


  1. Aqueça o óleo em fogo médio e frite a cebola e o alho,
  2. Junte o arroz e refogue por 2 minutos,
  3. Junte a cenoura e refogue por mais 2 minutos,
  4. Adicione a água, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos ou até secar o líquido,
  5. Aqueça a manteiga e refogue a passa e a ervilha,
  6. Junte o cheiro-verde e o pimentão e misture,
  7. Coloque em um refratário e junte o arroz, misturando delicadamente.


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